3.炒锅中放少许油，放入干红椒丝稍炒，下入地皮煸炒约两三分钟，放入适量盐炒匀盛出
二、地皮菜也可以提前清洗晾干，就不需要炒干了，但下一步炒地皮的时候要适当延长时间。
干地皮用清水泡软，反复清洗几次，彻底洗干净后沥干水分，韭菜摘洗干净，切段，青椒和干红椒切丝
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3.炒锅中放少许油，放入干红椒丝稍炒，下入地皮煸炒约两三分钟，放入适量盐炒匀盛出
二、地皮菜也可以提前清洗晾干，就不需要炒干了，但下一步炒地皮的时候要适当延长时间。
干地皮用清水泡软，反复清洗几次，彻底洗干净后沥干水分，韭菜摘洗干净，切段，青椒和干红椒切丝